《表1 优化复配有机酸盐正交试验因素与水平》

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《有机酸盐在青贮乳酸发酵中的抑菌效果研究》


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为考察各种有机酸盐复配的抑菌作用效果,本研究采用正交试验设计方案,对脱氢醋酸钠、山梨酸钾、双乙酸钠和苯甲酸钠的最佳复配方案进行选择,考察因素与水平见表1。