《表1 提取工艺优化正交试验因素与水平》

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《黄皮果果胶的提取工艺优化及理化性质分析》

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在单因素试验的基础上，以黄皮纯果胶得率为考察指标，选取提取温度（A）、初始p H值（B）、提取时间（C）、料液比（D）进行4因素3水平L9（34）正交试验，其因素与水平见表1。