《表2 发酵肉制品中产生物胺细菌16S r RNA序列比对结果》
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《发酵肉制品中细菌群落结构及其表皮葡萄球菌生物胺相关基因分析》
通过传统培养分离方法从发酵肉制品中共分离得到52株细菌，通过双层显色培养基从中筛选到43株产生物胺的阳性菌株。通过PCR扩增获得43株菌株的16S r RNA序列，在NCBI的Genbank数据库中进行比对，结果见表2。
| 图表编号 | XD00143788500 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.01.25 |
| 作者 | 刘蕾、杨海莺、沈雪梅、倪伟、郑晓卫、陈博、陈历水 |
| 绘制单位 | 中粮营养健康研究院有限公司、老年营养食品研究北京市工程实验室、营养健康与食品安全北京市重点实验室、中粮营养健康研究院有限公司、老年营养食品研究北京市工程实验室、营养健康与食品安全北京市重点实验室、中粮营养健康研究院有限公司、老年营养食品研究北京市工程实验室、营养健康与食品安全北京市重点实验室、中粮营养健康研究院有限公司、老年营养食品研究北京市工程实验室、营养健康与食品安全北京市重点实验室、中粮营养健康研究院有限公司、老年营养食品研究北京市工程实验室、营养健康与食品安全北京市重点实验室、中粮营养健康研究院有 |
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