《表3 两种装具储藏籼稻的品质变化》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《两种装具对籼稻储藏损失影响的对比研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

储藏1年后，籼稻品质指标变化见表3，籼稻水分含量增加，3个试验点的组合仓中仅1号试验点的籼稻水分含量尚在国家规定的安全储藏范围内，3个试验点的PE仓中籼稻水分含量均低于国家规定的籼稻安全储藏水分13.50%。相较于入仓时，各试验点籼稻品质均出现一定程度地劣变，（1）籼稻脂肪酸值升高，籼稻新鲜程度降低；（2）直链淀粉含量增加，将影响籼稻的食味品质；（3）蛋白质含量降低，降低籼稻的营养价值。其中，由于2号试验点籼稻入仓脂肪酸值偏高，储藏1年后，组合仓所储籼稻脂肪酸值已超出重度不宜存限量范围，而该试验点PE仓中籼稻脂肪酸值尚在宜存限量范围内。各试验点PE仓中籼稻劣变程度低于组合仓，且经SPSS进行成对样本t检验，除3号试验点两种储粮装具中籼稻的水分含量呈不显著差异（P>0.05），蛋白质含量呈显著差异（P<0.05）外，各试验点两种储粮装具中籼稻的其余品质均为极显著差异（P<0.01），表明相较于组合仓，PE仓能够控制或延缓籼稻品质的劣变。