《表1 动态储藏条件构建：动态温湿度条件下糙米主要储藏品质指标变化》

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《动态温湿度条件下糙米主要储藏品质指标变化》

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考虑到实际仓储粮食取样不便利，本实验采取3种实验室模拟储藏类型:配置制冷空调的低温粮库（可控温控湿）、通风条件较好的普通粮库、南方小型粮库（夏季高温高湿），分别对应本实验低温动态组（L组）、中温动态组（M组）和高温动态组（H组）。温湿度设定主要依据2014—2016年间测定的3个典型粮库第1年8月至第2年3月的各月份实际温度和相对湿度，取每月日间均值和夜间均值，将动静态温湿度数据输入3个智能人工气候箱（表1）；取初始水分质量分数为15%的早籼稻碾成糙米，通过水分调节，分别获得水分质量分数为17%、19%、21%的糙米，进行为期240 d的模拟储藏，每60 d取样测定各项指标。