《表2 小麦容重变化：气调储藏对小麦籽粒加工品质的影响》

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《气调储藏对小麦籽粒加工品质的影响》

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表2为气调储藏条件不同造成的小麦容重的变化。由表2可知，常规储藏方式下的小麦容重平均下降了12 g，营养物质损失最多，劣变速度最快，充二氧化碳气调储藏方式下小麦容重平均减少了7 g，充氮气调储藏条件下，容重平均下降6 g，略高于充二氧化碳气调储藏，小麦损失最少。而不同筋力小麦之间无明显差异。容重与储藏条件有较大的相关性，与小麦筋力基本无关。