《表5 氮离子束小麦诱变群体籽粒加工品质的变化》

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《氮离子束小麦诱变群体氮素利用和籽粒品质的变化》

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由表5可知，相同剂量处理连麦7号各诱变群体容重均高于烟农19，而湿面筋、沉降值、形成时间和稳定时间均低于烟农19。氮离子束注入对小麦籽粒品质的影响在2个品种间存在一定差异，不断增加氮离子束剂量，其诱变群体的籽粒加工品质均有所下降。剂量为2×1016N+/cm2条件下，连麦7号和烟农19诱变群体各项加工品质指标与对照相比均无显著差异（P>0.05）；当剂量达到3×1016N+/cm2时，连麦7号诱变群体和烟农19诱变群体湿面筋含量显著降低（P<0.05）；继续增加剂量至4×1016N+/cm2，连麦7号诱变群体除容重外其他品质指标与3×1016N+/cm2剂量相比均显著下降（P<0.05），而烟农19诱变群体各项品质指标与3×1016N+/cm2处理相比无显著差异（P>0.05），说明氮离子束对小麦籽粒加工品质有一定影响，高剂量注入条件下，连麦7号诱变群体籽粒加工品质的变化较大，烟农19诱变群体籽粒加工品质的变化较小。