《表1 鲜奶蛋白质、脂肪含量表(g/100)》

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《青海奶牛规模养殖场鲜奶质量安全抽样调查与分析》

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2015年检测蛋白质、脂肪的平均含量分别为2.99±0.14、3.64±0.44；2016年蛋白质、脂肪的平均含量分别为3.36±0.092、2.91±0.11；2017蛋白质、脂肪的平均含量分别为3.21±0.11、3.24±0.10；三年的杂质度检测，均检出少量有色纤维，结果判定一级（见表1）。