《表4 蛋黄中脂肪、卵磷脂含量的比较/(g/100g,DW)》

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《多维营养富硒生态饲料对鸡蛋品质及营养成分的影响》

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由表4可知，试验组蛋黄中的脂肪含量为67.64 g/100 g，对照组为63.29 g/100 g。试验组卵磷脂含量为9.36 g/100 g，对照组为8.23 g/100 g，试验组比对照组高出0.747 g/100 g。试验组蛋黄中脂肪和卵磷脂含量均高于对照组。