《表1 不同提取液测定0.5 g样品脂肪含量(g/100 g)》
以取样0.5 g为例,0.0001 g的偏差将产生0.02 g/100 g的偏离,而实验结果通常保留3位有效数字。常见乳粉脂肪含量一般为10.0~30.0 g/100 g,即0.0005 g偏差将影响计算结果产生0.1 g/100 g偏差,此偏差对脱脂奶粉的影响将会更大。因此脂肪的测定天平精度至少应达到0.0001 g以上。
图表编号 | XD00123178300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.15 |
作者 | 晏凯、刘晓彤、刘悦、李凤娟、于磊、马英伟、李培丹 |
绘制单位 | 天津市南开区疾病预防控制中心、南开大学化学学院、天津市南开区疾病预防控制中心、天津市南开区疾病预防控制中心、天津市南开区疾病预防控制中心、天津市南开区疾病预防控制中心、天津市南开区疾病预防控制中心 |
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