《表2 6个地理群体银鲫氨基酸组成及含量(%,湿重)》

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《黑龙江水系6个地理群体银鲫染色体倍性和肌肉营养分析》


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注:*为必需氨基酸,#为鲜味氨基酸,&为半必需氨基酸,●为支链氨基酸,○为芳香族氨基酸。同行数据肩标字母不同表示差异显著(P<0.05)。

氨基酸测定结果如表2所示。