《表6 Plastein反应前后氨基酸种类及含量的组成》
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分别对海参肠的酶解液和最优条件下Plastein反应后的修饰物进行游离氨基酸组成的测定，具体组成结果见表6。
| 图表编号 | XD00141933600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.10 |
| 作者 | 姜淼、李欣怡、宋志远、赵前程、李智博 |
| 绘制单位 | 大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室 |
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