《表2 酶解前后蚕豆蛋白氨基酸组成及含量》
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注:“-”为未检出。
采用GC-MS对酶解前后蚕豆蛋白的氨基酸组成及含量进行测定，对蚕豆蛋白酶解产物定量分析了15种氨基酸成分，结果如表2所示。
| 图表编号 | XD00182249300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.20 |
| 作者 | 乔杨波、韩丽娟、王树林、院珍珍、秦艳婷 |
| 绘制单位 | 青海大学农牧学院、青海大学农牧学院、青海大学省部共建三江源生态与高原农牧业国家重点实验室、青海大学农牧学院、青海大学农牧学院、青海大学农牧学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
