《表1 淀粉基本理化特性的表征》

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《基于资源化回用的OCC废纸浆二次淀粉的理化特性研究》

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经H2O2改性的二次淀粉理化特性会发生改变。表1为原玉米淀粉、二次淀粉、H2O2改性二次淀粉（DS 0.09的DS 0.15）理化特性的对比。H2O2作为氧化剂可将淀粉分子C5位的羟基氧化成羧基。其中，DS是表征淀粉改性效果最直接的方式，表示二次淀粉离子化改性后的羧基含量。由表1可知，H2O2用量增加，则改性二次淀粉的羧基含量随之增加。浊度表征淀粉浓度及颗粒的大小，一定程度上表征淀粉溶解和分散的情况。浊度随H2O2用量的增加而降低，这是因为改性二次淀粉羧基含量越高，解离出的羧酸根阴离子量增加，淀粉颗粒表面上负电荷增加，静电排斥增大而提高了二次淀粉溶液的分散性能，因此浊度降低。Zeta电位和阳离子需求量（PCD）用于表征淀粉的电荷性质。Zeta电位反映淀粉颗粒表面电荷，其与胶体物质的稳定性直接相关，而PCD反映了体系中溶解物质的负电荷量。随着H2O2用量增加，改性二次淀粉羧基含量增加，导致淀粉颗粒表面的负电荷增加，因此Zeta电位绝对值和PCD均提高。结果表明，H2O2对二次淀粉的离子化改性成功，使其具有重新吸附到纤维上的可能性；且H2O2用量越多，二次淀粉的取代度越高。