《表2 不同淀粉的透明度：脚板薯淀粉理化特性研究》
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由表2可知，脚板薯淀粉的透明度小于马铃薯淀粉，但大于绿豆淀粉和小麦淀粉，可能是由于脚板薯淀粉直链淀粉含量高于马铃薯淀粉，且低于小麦淀粉，与Cliff等[7]的结果一致。
| 图表编号 | XD00171073600 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.05.01 |
| 作者 | 何海霞、黎冬明、吴莹莹、李桥妹、肖建辉、涂瑾 |
| 绘制单位 | 江西农业大学食品科学与工程学院、江西省发改委农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院、江西省发改委农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院、江西省发改委农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院、江西省发改委农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院、江西省发改委农产品加工与安全控制工程实验室、江西农业大学食品科学与工程学院、江西省发改委农产品加工与安全控制工程实验室 |
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