《表1 感官评定描述及评分标准》
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选择10名经验型食品专业人员对给定的莜麦蔓越莓面包成品进行感官评价。参考GBT14216-2008《面包》的评价方法，制定成品莜麦蔓越莓面包的感官评分标准，见表1。
| 图表编号 | XD00136218500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.03.10 |
| 作者 | 杨芳、白皓、何秀丽、粟立丹 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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