《表3 蛋糕感官评定评分标准表》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《葡萄籽提取物原花青素在蛋糕及面包中的应用研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

对成品分别找5位性别、年龄不同的教师和5位学生从色泽（1.5分）、外形（1.5分）、组织结构（4分）、口感（3分）4个感官指标进行打分。满分以10分计，最终结果以4项综合分数的平均分为准，评分标准见表3。