《表2 无糖米糠戚风蛋糕感官评定标准》
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以蛋糕的色泽、外观形状、内部结构、口感以及气味5个指标为评定指标，选取8名食品专业的人员组成评定小组对蛋糕进行感官评分。感官评定标准见表2。
| 图表编号 | XD00135007000 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.04.10 |
| 作者 | 易碧清、钟志惠、贾洪锋、徐向波、李兰香 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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