《表1 无糖杂粮蛋糕感官评定标准》
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由10名有经验且无特殊口感爱好的评定者，对无糖杂粮蛋糕进行感官评定。以表面形态、内部结构、弹柔性和口感4个方面为评定标准。具体标准内容如表1。
| 图表编号 | XD00135007800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.04.10 |
| 作者 | 孙震晓、刘建辉、赵男、杨倩 |
| 绘制单位 | 河北农业大学理工学院、河北农业大学理工学院、河北省科学技术情报研究院、河北农业大学理工学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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