《表2 低糖荞麦绿茶蛋糕感官评定评分标准表》
感官评定方法:将蛋糕切成大小合适的数块,由感官品评小组进行品评,感官品评小组由20名食品科学专业,具有感官品评经验的同学和老师组成。按表2内容逐项品评打分,汇总后计算平均值,总分为100分[18]。
图表编号 | XD00137646300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.15 |
作者 | 李连新、张仕锦、贾凌云、沈建阳、武红娟 |
绘制单位 | 河北农业大学理工学院、河北农业大学理工学院、河北农业大学理工学院、河北农业大学理工学院、河北农业大学理工学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |