《表1 奶酒杏仁蛋糕感官评分标准》
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选取10名专业人员组成评定小组，对蛋糕的色泽、外型、内部结构、韧性、气味与滋味5个方面进行评定，总分100分，具体的评分标准如表1所示。
| 图表编号 | XD00108969200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.10.10 |
| 作者 | 王东、王劲 |
| 绘制单位 | 常州旅游商贸高等职业技术学校、常州旅游商贸高等职业技术学校 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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