《表2 粗粮凉蛋糕感官评分标准》
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粗粮凉蛋糕感官评分标准见表2[1，15-17]。挑选11名从事食品加工技术人员组成评定小组，对样品的色泽与外观、香味与滋味、口感、质感进行感官评分。
| 图表编号 | XD0075319500 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2019.06.20 |
| 作者 | 侯智勇、杨静、王林、范文教、黄燕 |
| 绘制单位 | 四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院、四川旅游学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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