《表1 果冻感官评定评分标准》
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将果冻放于白色搪瓷盘上，由10人进行感官评定。采用双盲法，从色泽、风味、组织结构、口感四方面进行评定[16]，评定各样品之间用矿泉水漱口。具体评分标准见表1。
| 图表编号 | XD00196433800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.10.20 |
| 作者 | 郭峰君、杨乐乐 |
| 绘制单位 | 北海职业学院、北海市环境监测中心站 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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