《表2 混合物感官评价标准》

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《蓝靛果、枸杞-菊花复合压片糖果制备工艺及抗氧化性测定》

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在单因素试验的基础上对蓝靛果、枸杞、菊花用量进行了多因素正交试验，确定3种原料的最佳混合配方，具体因素水平见表1。混合提取物由20名来自全国各地大学生依据色泽（20%）、气味（30%）、口感（30%）、组织状态（20%）等感官综合评定，评分标准（按百分制）见表2。