《表6 稻田养殖红罗非鱼与其他稻田养殖品种肌肉中的脂肪酸含量比较(g/g)》

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《三江县稻田养殖红罗非鱼品质特性及肌肉营养成分分析》

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稻田养殖红罗非鱼肌肉中共检测出15种具有统计意义的脂肪酸（表6），其中饱和脂肪酸（SFA）4种，占脂肪酸总量的34.13%；单不饱和脂肪酸（MUFA）4种，占脂肪酸总量的30.29%；多不饱和脂肪酸（PUFA）7种，占脂肪酸总量的35.58%。