《表5 不同养殖模式下的新吉富罗非鱼肌肉中常量与微量元素含量》

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《高原地区不同养殖模式下罗非鱼肌肉营养成分的比较》

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注:P、K、S的单位为%。

本次2组高原试验罗非鱼肌肉中所含的矿物质元素均较丰富（详见表5），常量元素中，钙的含量最高，分别为池塘组（90.20±51.23）mg/100 g、稻田组（32.40±12.45）mg/100 g；其次为镁，分别为池塘组（29.40±2.55）mg/100 g、稻田组（29.30±1.51）mg/100 g。微量元素中，铁的含量最高，分别为池塘组（0.831±0.340）mg/100 g、稻田组（0.846±0.160）mg/100 g；其次为锌，分别为池塘组（0.446±0.040）mg/100 g、稻田组（0.453±0.060）mg/100 g。