《表2 不同处理组吉富罗非鱼肌肉一般营养成分的比较》

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《人工添加酵母硒对吉富罗非鱼肌肉蛋白、脂肪及氨基酸的影响》

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同列数据后不同小写字母表示差异显著（P<0.05)

不同浓度酵母硒对吉富罗非鱼肌肉一般营养成分的影响见表2。除粗灰分含量无显著差异（P>0.05，下同）外，其他营养成分均存在一定的组间差异。其中，粗蛋白含量以3 mg/kg处理组吉富罗非鱼肌肉最高（19.69 g/100 g）、对照组吉富罗非鱼肌肉最低（19.03 g/100 g），二者差异显著（P<0.05，下同）；水分含量以5 mg/kg处理组吉富罗非鱼肌肉最高（79.14 g/100 g）、10 mg/kg处理组吉富罗非鱼肌肉最低（78.33 g/100 g），二者差异显著；粗脂肪含量则以对照组吉富罗非鱼肌肉最高（3.47 g/100 g）、5 mg/kg处理组吉富罗非鱼肌肉最低（1.88 g/100 g），且组间差异均达显著水平。