《表5 不同处理组吉富罗非鱼肌肉营养价值评估结果》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
本系列图表出处文件名：随高清版一同展现
《人工添加酵母硒对吉富罗非鱼肌肉蛋白、脂肪及氨基酸的影响》
*为第一限制性氨基酸；**为第二限制性氨基酸
根据FAO/WHO评价标准与全鸡蛋蛋白质的化学评分模式，计算4组吉富罗非鱼肌肉的AAS、CS、EAAI、BV和NI，结果如表5所示。以AAS为标准，4组吉富罗非鱼肌肉的第一限制性氨基酸是缬氨酸，对应的AAS排序为3 mg/kg处理组>5 mg/kg处理组>10 mg/kg处理组=对照组；第二限制性氨基酸是甲硫氨酸+半胱氨酸，对应的AAS排序为3 mg/kg处理组>5 mg/kg处理组>10 mg/kg处理组>对照组。以CS为标准，4组吉富罗非鱼肌肉的第一限制性氨基酸是甲硫氨酸+半胱氨酸，对应的CS排序为3 mg/kg处理组>5 mg/kg处理组>10 mg/kg处理组>对照组；第二限制性氨基酸是缬氨酸，对应的CS排序为3 mg/kg处理组>5 mg/kg处理组>10 mg/kg处理组=对照组。
| 图表编号 | XD00196608100 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.11.30 |
| 作者 | 李柳清、罗永巨、肖俊、黄一帆、阴晴朗、王志芳、檀午芳 |
| 绘制单位 | 水产科学国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)、广西水产科学研究院、广西水产遗传育种与健康养殖重点实验室、农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心(上海海洋大学)、农业农村部淡水水产种质资源重点实验室(上海海洋大学)、水产科学国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)、广西水产科学研究院、广西水产遗传育种与健康养殖重点实验室、农业农村部鱼类营养与环境生态研究中心(上海海洋大学)、农业农村部淡水水产种质资源重点实验室(上海海洋大学)、广西水产科学研究院、广西水产遗传育种与健康养殖重点实验室、广西分析测试中心、水产科 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
