《表1 不同养殖模式下的新吉富罗非鱼一般营养成分》

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《高原地区不同养殖模式下罗非鱼肌肉营养成分的比较》

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经测定，池塘和稻田中养殖的新吉富罗非鱼肌肉一般营养成分组成:蛋白质含量分别为16.1%、17.2%，粗脂肪含量分别为3.5%、5.5%，粗灰分含量分别为1.3%、1.1%，水分含量分别为81.3%、81.1%（表1）。