《表6 5种品系南美白对虾肌肉中常量与微量元素含量 (湿重) Tab.6 Content of macroelement and microelement in the muscle of 5 str

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《池塘循环水养殖5种品系南美白对虾肌肉营养成分分析与评价》

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从表6可以看出，5种品系南美白对虾肌肉中含有丰富的矿物元素，包含常量元素钾、钠、钙、镁、磷和微量元素铜、锌、铁、锰、硒。前者对比中，品系A所含钾元素和磷元素高于其他元素；品系B的钠元素含量最高；品系C的钙元素含量和品系B的镁元素含量最高；品系D的各种常量元素含量最低。在微量元素中，品系D的铜元素和铁元素含量最高，其中铁元素含量是品系C的近2倍。品系B的锌元素含量最高，是品系E含量的1.14倍。