《表1 5种品系南美白对虾的含肉率及肥满度 (湿重) Tab.1 Flesh content and relative fatnessof 5 strains of Penaeus vannamei

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《池塘循环水养殖5种品系南美白对虾肌肉营养成分分析与评价》

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试验用南美白对虾样品于2017年8月中旬从天津市通洋水产养殖有限公司循环水养殖池塘随机采集。试验选取的5种品系（品系A、品系B、品系C、品系D和品系E）自2017年5月中旬放苗，采用相同的养殖条件，养殖池塘盐度5~6，养殖期间DO保持在5 mg/L以上，pH8~9，透明度20~30 cm，氨氮质量浓度和亚硝酸氮质量浓度分别控制在1 mg/L和0.1 mg/L以下。投喂相同的全价配合饲料，养殖周期约3个月。每个品系各取30尾，测量体长、体质量，并计算含肉率和肥满度（表1）。