《表1 非油炸紫薯脆片的感官评价标准》
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取适量样品于白瓷皿中，观其色泽和外部的整体组织状态，嗅其气味，并切取少量放入口中品尝滋味、观其内部组织状态。感官评价由6人建立的感官评定小组按表1标准进行。
| 图表编号 | XD00120899200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.02.10 |
| 作者 | 范会平、许梦言、艾志录、王雪竹 |
| 绘制单位 | 河南农业大学食品科学技术学院、农业部大宗粮食加工重点实验室、河南农业大学食品科学技术学院、河南农业大学食品科学技术学院、农业部大宗粮食加工重点实验室、河南省食品药品审评查验中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
