《表1 黑蚂蚁抗菌肽类物质的抑菌活性》

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《野生大黑蚁中抗菌肽类物质的分离纯化及其耐热性》

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注:“─”无抑菌效果Note:“—”no bacteriostatic effect

抗菌肽类物质分子量一般为2 000到7 000左右[1]，对提取物经透析后，可初步确定MV3500和MD10型透析袋之间的截留的黑蚂蚁提取液含有抗菌肽类物质。通过抑菌实验可见，黑蚂蚁提取液对枯草芽胞杆菌（革兰氏阳性菌）有明显的抑菌圈（图1），抑菌圈平均直径为（24.0±0.5）mm（表1），而对大肠杆菌（革兰氏阴性菌）和酵母菌（真菌）均无明显抑菌圈，阳性对照75%酒精抑菌圈直径为（12.0±0.5）mm。黑蚂蚁提取液的抑菌作用，表明本试验方法成功分离出了对革兰氏阳性菌枯草芽胞杆菌有抑菌效果的抗菌肽类物质。