《表9 尿素对辣椒籽抗菌肽抑菌活性的影响》

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《辣椒籽抗菌肽的抑菌活性及其稳定性研究》

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辣椒籽抗菌肽对尿素的稳定性结果如表9所示。结果表明，辣椒籽抗菌肽经不同浓度的尿素（0～6 mol/L）处理后，与对照相比，抑菌圈直径无显著差异（P>0.05），说明辣椒籽抗菌肽对尿素稳定性较好。