《表7 蛋白酶对辣椒籽抗菌肽抑菌活性的影响》
辣椒籽抗菌肽经不同蛋白酶处理后的抑菌活性见表7和图1。与对照相比,胃蛋白酶、胰蛋白酶、蛋白酶K、风味蛋白酶处理后的辣椒籽抗菌肽抑菌圈直径无显著差异(P>0.05),说明辣椒籽抗菌肽对这4种酶的稳定性较好。
图表编号 | XD0086166200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.01 |
作者 | 杨叶梅、刘志云、曾兵、韩玉竹 |
绘制单位 | 重庆市畜牧科学院、西南大学动物科学学院、重庆市畜牧科学院、西南大学动物科学学院、西南大学动物科学学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |