《表1 抗菌肽属性预测:新型鲶鱼体表黏液抗菌肽抑菌活性验证及抑菌机理》
根据ExPASy(The Expert Protein Analysis System)蛋白质组学分析网站提供的在线服务软件进行螺旋轮图分析(http://heliquest.ipmc.cnrs.fr/)结果表明该抗菌肽7个疏水残基中有4个在同一表面,亲水残基在相反的位置,预测该抗菌肽可能形成一种两亲性结构。研究表明,在目前已知的抗菌肽中,它们氨基酸序列的同源性较低。在阳离子型抗菌肽中,它们通常由12至45个氨基酸组成,相对分子质量在5 ku以下,最少具有两个净正电荷,具有阳离子特征和两亲性[24]。本试验合成肽链物性预测结构均符合抗菌肽理化特性。
图表编号 | XD00159691400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.31 |
作者 | 刘权伟、李婷婷、励建荣 |
绘制单位 | 渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院、大连民族大学生命科学学院、渤海大学食品科学与工程学院生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心辽宁省食品安全重点实验室辽宁省高等学校生鲜食品产业技术研究院 |
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