《表3 感官评定标准：模糊综合评判及响应面法优化黑皮鸡枞菌曲奇的加工工艺》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《模糊综合评判及响应面法优化黑皮鸡枞菌曲奇的加工工艺》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

模糊关系综合评判集Y=XR，其中X为权重集，R为模糊矩阵[16]。设定感官特殊性：优为90分，良为80分，差为70分，可建立感官特殊性数集Z=（90，80，70），则样品的模糊综合评判总分为：T=Y×Z。