《表1 单因素试验水平：模糊综合评判及响应面法优化黑皮鸡枞菌曲奇的加工工艺》
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《模糊综合评判及响应面法优化黑皮鸡枞菌曲奇的加工工艺》
以曲奇感官评分为指标，在其它条件相同的情况下，以低筋面粉重量为基重，分别考察不同用量的黑皮鸡枞粉、白砂糖及黄油对曲奇品质的影响，具体单因素试验设计见表1。
| 图表编号 | XD00117847800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2019.12.20 |
| 作者 | 许俊齐、曹正、谢春芹、凡军民、张雪松、刘茜 |
| 绘制单位 | 江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院、江苏农林职业技术学院茶与食品科技学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
