《表1 甘油添加量对力学性能的影响》

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《柠檬烯—玉米淀粉复合膜的制备及性能研究》

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由于甘油添加为0g时，膜易脆，不易用于力学性能的测试，不作考虑。由表1可知，随着甘油添加量的增加，复合膜的抗拉强度总体呈减小趋势，而断裂伸长率逐渐增加后出现缓慢降低现象。这可能是在复合膜中加入增塑剂甘油后，甘油可以插入到各基质之间，取代复合膜中部分分子间的相互作用，与玉米淀粉的羟基形成氢键，从而改变复合膜的力学性能。试验发现复合膜的断裂伸长率普遍较高，在甘油添加量为6g时最高，为42.92%。此外，为研究柠檬烯对复合膜柔韧性的影响，设定甘油添加量为6g，柠檬烯添加分别为0.4，0.8，1.2，1.6，2.0g来初步验证该推测，试验结果见表2。分析可知，柠檬烯的加入可能会形成共轭双键，使分子更加稳定，空间位阻小，各基质之间相容性更好，从而使复合膜的柔韧性大大增加。这与许卉佳等[17]在研究马铃薯淀粉复合膜时得到的规律一致。当柠檬烯含量进一步增加，可能导致分子链间间距增大，从而降低断裂伸长率。而随着柠檬烯添加量的增加，抗拉强度由最小的4.93 MPa升高到15.02MPa，升高了2.05%。综合分析推测柠檬烯最佳添加量可能为1.6g。