《表3 甘油的添加量对膜性能的影响》

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《肉桂精油抗菌膜的制备及应用》

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由表3可知，甘油添加量增加，薄膜抗拉强度下降，断裂伸长率和水蒸气透过系数上升。当甘油添加量为10%和20%时，薄膜较为致密且不易脆、阻湿性能好，但膜的柔韧性一般；当甘油量达到30%时，膜致密性高、阻湿性能优且柔韧性能好。但当添加至40%时，膜的抗拉性能和阻湿性能极差。原因是甘油是作为一种增塑剂，使膜中分子相互作用力减弱，降低膜的刚性结构，使膜的抗拉性能下降；甘油也是一种润滑剂，能提高分子链的移动性，使膜具有良好的延展性；甘油本身就是多元醇，含有三个亲水基团，加入甘油使膜易于吸收环境中的水分，透湿量增大，阻湿性能下降。因此，综合考虑，选用添加的甘油量为30%。