《表1 PVA活性薄膜中矢车菊素和纳米TiO2向4种食品模拟液中释放的Fickian+一级动力学模型参数和拟合精度》

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《聚乙烯醇活性薄膜中紫薯花青素和纳米二氧化钛的释放动力学分析》

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为了表征薄膜中矢车菊素和纳米TiO2的释放规律，使用了考虑到薄膜溶胀因素的Fickian+一级动力学模型。根据PVA活性薄膜在4种食品模拟液中的释放试验数据，使用Fickian+一级动力学模型分别对薄膜中矢车菊素和纳米TiO2在4种食品模拟液中的释放规律进行拟合，表1为经Fickian+一级动力学模型拟合后的模型参数和拟合精度，图2为薄膜中矢车菊素和纳米TiO2在4种食品模拟液中，经Fickian+一级动力学模型拟合后的曲线。