《表8 黑皮鸡枞菌曲奇饼干理化及微生物检测结果》

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《模糊综合评判及响应面法优化黑皮鸡枞菌曲奇的加工工艺》

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参考GB7100-2015《食品安全国家标准-饼干》及GB/T 20980-2007《饼干》中的相应规定，黑皮鸡枞菌曲奇饼干理化及微生物检测结果具体见表8。分析可知，按照优化配方及工艺制得的黑皮鸡枞菌曲奇饼干的理化指标及微生物指标符合相关的国家标准要求。