《表7 香辣鸡枞菌牛肉酱L9 (34) 正交试验方案及结果分析》

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《香辣鸡枞菌牛肉酱的研制》


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经过对鸡枞菌、牛肉丁、辣椒粉、淀粉等用量进行单因素试验,确定了相应的参数值,选用L9(34)正交表进行正交试验,试验因素水平见表6,结果见表7。