《表3 感官评定标准:羊肝干的加工工艺优化及食用品质的研究》

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《羊肝干的加工工艺优化及食用品质的研究》


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试验结果由10名食品专业的学生进行评定,综合感官评定满分为100分,有效结果为每位学生所打分数的平均分,标准如表3所示。