《表3 感官评定标准:羊肝干的加工工艺优化及食用品质的研究》
试验结果由10名食品专业的学生进行评定,综合感官评定满分为100分,有效结果为每位学生所打分数的平均分,标准如表3所示。
图表编号 | XD00154808200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.10 |
作者 | 景安琪、吕南、双全、格日勒图、张凤梅、夏亚男 |
绘制单位 | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院 |
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