《表1 实验处理组别：微波对鲜切山药护色及品质的保持》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《微波对鲜切山药护色及品质的保持》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

将新鲜怀山药去皮，以1.5 cm厚度切块，清水浸泡后用纱布吸干表面水分。按表1处理方式分别进行微波处理，然后将鲜切山药以（100±5）g为贮藏单位放入PE保鲜袋，放置于温度为（4±1）℃、湿度为90%～95%的气候箱中，每个处理重复3次，指标间隔测定时间为3 d。