《表1 1 2010—2017年云南省微生物性食源性疾病引发因素分布》

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《2010—2017年云南省微生物性食源性疾病流行病学特征》

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2010—2017年云南省通过国家“食源性疾病暴发监测系统”共报告食源性疾病暴发事件2 868起，发病25 214人，死亡391人，病死率为1.55%，其中微生物性食源性疾病事件218起，根据《国家食品安全事故应急预案》食品安全事故分级标准，9起为较大食品安全事故，其余209起属于一般食品安全事件，暴露总人数53 751人，发病8 497人，死亡20人，罹患率为15.8%，病死率为0.2%。微生物性食源性疾病的报告起数、发病人数和死亡人数分别占食源性疾病总数的7.6%、33.7%和5.1%。218起事件中，发病人数最多的442人，最少2人，中位数20人。患者腹泻77.8%，腹痛82.1%，恶心49.5%，呕吐40.8%，发热26.1%，头晕6.4%，头痛23.3%。见表1。