《表2 浙江省2010—2019年学校食源性疾病暴发事件致病因素分布》

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《浙江省2010—2019年学校食源性疾病流行病学调查》

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注:（）内数字为构成比/%。

主要致病因素是致病菌及其毒素，分别占总事件数、病例数及住院数的51.2%，63.2%及92.5%。占原因查明事件数的83.0%。引起学校暴发事件前4种致病菌分别是金黄色葡萄球菌、沙门菌、致泻大肠埃希菌、蜡样芽孢杆菌，分别占17.4%，9.3%，8.1%及7.0%。病例数、住院人数最多的致病因素是沙门菌，分别占20.8%及37.9%。无化学性中毒事件。有毒动植物中毒仅1起，为四季豆皂甙引起。见表2。