《表1 2010—2019年云南省单位集体食堂食源性疾病不同项目分类[例（%）]》

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《2010—2019年云南单位集体食堂食源性疾病分析》

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注：a各年度罹患率比较，χ2=713.141，P<0.01；b各季度罹患率比较，χ2=1 349.740，P<0.01；c各月份罹患率比较，χ2=666.593，P<0.01；d各地区罹患率比较，χ2=984.553，P<0.01；e不同种类原因食品罹患率比较，χ2=1 002.857，P<0.01；f各种致病因素罹患率比较，χ2=1 316.870，P<0.01；g

2010—2019年，云南省共报告单位集体食堂食源性疾病暴发事件292起，暴露人数为9 989人，发病3 338例，死亡10例，罹患率为33.4%，病死率为0.3%。平均每起事件波及11人，其中报告起数、发病人数和死亡人数分别占食源性疾病暴发事件总数的5.85%、9.15%和2.0%，不同年度罹患率比较，差异有统计学意义（P<0.01）。292起事件中，暴露人数中位数为16人，最多1 460人，最少2人，发病人数中位数为7例，最多161人，最少2人。见表1。