《表4 中国2010—2016年家庭食源性疾病暴发事件不同原因食品所致发病数分布情况》

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《中国2010—2016年家庭食源性疾病暴发事件流行特征分析》

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注：a包括坚果籽类及其制品、其他有毒动物、乳类及其制品、水源水、巧克力糖果蜂蜜及其制品、饮料及冷冻品类、藻类及其制品和其他原因食品。

中国2010—2016年家庭食源性疾病暴发事件中菌类、肉类、蔬菜类、其他有毒植物、水产类、粮食类、蛋类、多种食品、混合食品、不明食品和其他等原因食品累计发病数分别为9 592、4 854、1 678、1 293、1 214、1 194、616、2 711、1 928、1 868和2 262例，分别占总发病数的32.8%、16.6%、5.7%、4.4%、4.2%、4.1%、2.1%、9.3%、6.6%、6.4%和7.7%。不同年份家庭食源性疾病暴发事件不同原因食品发病数分布差异有统计学意义（χ2=6 495.6，P<0.001），菌类食品所致发病数逐年增多，肉类和多种食品逐年下降。