《表6 不同干燥温度对灵芝红茶感官评分的影响》
由表6可知,真空干燥温度对汤色、香气和滋味的影响较大,对外形的影响较小,温度越高,汤色和香气越差。综合评价感官品质,以50℃真空干燥为最优。
图表编号 | XD00100758400 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.07.25 |
作者 | 张平弟、毛景华 |
绘制单位 | 宁德职业技术学院、武夷山元生泰生物科技有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
由表6可知,真空干燥温度对汤色、香气和滋味的影响较大,对外形的影响较小,温度越高,汤色和香气越差。综合评价感官品质,以50℃真空干燥为最优。
图表编号 | XD00100758400 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.07.25 |
作者 | 张平弟、毛景华 |
绘制单位 | 宁德职业技术学院、武夷山元生泰生物科技有限公司 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |