《表6 不同干燥温度对灵芝红茶感官评分的影响》

《表6 不同干燥温度对灵芝红茶感官评分的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《武夷山灵芝红茶加工工艺研究》


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由表6可知,真空干燥温度对汤色、香气和滋味的影响较大,对外形的影响较小,温度越高,汤色和香气越差。综合评价感官品质,以50℃真空干燥为最优。